日本威士忌师承自苏格兰威士忌，口味较苏格兰轻柔，贴近东方人口味 日本威士忌发展近有80多年的历史，却已经成为世界五大威士忌产区之一。
威士忌分成苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌，加拿大威士忌和美国威士忌等几种，都是以国家或产地命名。
日本的成本贵，而且日本的威士忌都比较经典。山崎、余市、竹鹤等，就是因为日本威士忌不断追求高品质才能成为世界5大威士忌产区之一。日本威士忌可谓占尽天时地利人和。
威士忌酒的起源已不可考。但是能确定的是，威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。
直到2022年3月24日，来自英格兰的莱克斯单一麦芽威士忌赢得2022年世界威士忌大奖世界最佳单一麦芽威士忌的至高荣誉之后，才让人将目光开始稍微从苏格兰转到英格兰。
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